ANPC a efectuat un control, în cadrul COMANDAMENTULUI 1 MAI 2025 la operatorul economic SC VRAJA MARII SRL – THE VIEW – denumirea comercială cu punctul de lucru situat în b-dul Elisabeta nr 2 A, jud Constanța.
La momentul controlului au fost constatate următoarele:
– la momentul controlului operatorul economic nu a putut pune la dispoziție autorizațiile de funcționare
A fost aplicată o sancțiune în valoare de 7000 lei
– prezenta insectelor atât vi cât și în stare inerta gândaci
– depozitarea produselor alimentare utilizate ca materie primă în prepararea produselor finite este deficitară, necorespunzătoare, se efctueaza în spații insalubre, neigienizate de o perioadă îndelungată
– echipamentele de gătit utilizate prezentau depuneri grosiere de grăsime arsă
– în blocul alimentar nu se respectă fluxul tehnologic al legumelor, produselor din carne, ouă ;
– în blocul alimentar au fost identificate răcitoare ce prezentau praf, impurități, unele dintre ele erau rupte, desprinse
– echipamente de gătit neigienizate necorespunzător, prezentau depuneri de grăsime arsă, prezența ruginei, în spatele echipamentelor se regăsea un strat grosier de resturi alimentare, grăsime arsă, impurități
– în spațiile de depozitare ale barurilor existente tavanul era deteriorat, prezentând găuri și porțiuni lipsă;
– rigola de la nivelul pavimentului de preluare a apelor uzate prezenta depuneri de resturi alimentare , grăsime și murdărie;
– graficele de temperatură ale vitrinelor frigorifice erau completate în avans până la 31.04.2025
– ustensile neprofesionale ce prezentau un grad avansat de uzură
– produse alimentare utilizate ca materii prime în prepararea produselor finite , fără elemente de identificare
A fost aplicată o sancțiune în valoare de 30 000 lei
– în unitate au fost identificate cantate și măsurători gradate pentru băuturile servite consumatorilor, însă la momentul controlului operatorul economic nu a putut să le pună la dispoziție
-A fost aplicată o sancțiune în valoare de 10 000 lei
– în spațiile de refrigerare au fost identificate produse finite ciorbă de burtă – respectiv zeama de ciorbă era păstrată separat de carnea fiartă de burtă vită , și paste fierte gata preparate pe care operatorul le folosea pe parcursul zilei în procesul de gătire al produselor finite evidențiate în lista meniu ;
– A fost aplicat un avertisment
S a dispus măsura de oprire temporară a prestării serviciilor până la remediere
OD produse alimentare 42,82 kg în valoare de 868 lei și 11 sticle băuturi în valoare de 820
PVCC SERIE ANPC NR. 1249541/ 27.04.2025 – a fost aplicat 1 avertisment și 3 amenzi în valoare de 47000 lei
