Comisia Europeană a decis joi să acorde protecţie berii belgiene Flanders Red Ale în cadrul sistemului UE de certificare a calităţii pentru specialităţile locale, informează DPA, notează Agerpres.
Statutul de Indicaţie Geografică Protejată (IGP) se acordă produselor care deţin „caracteristici unice, legate atât de originea lor geografică, cât şi de un know-how tradiţional” şi protejează totodată drepturile de proprietate intelectuală aferente acestora, potrivit Comisiei Europene.
Berea Flanders Red Ale, cunoscută în neerlandeză sub numele de „Vlaams roodbruin bier”, are un conţinut de alcool de 3% şi este o bere obţinută prin fermentaţie mixtă, preparată cu adaos de plante aromatice şi fructe roşii.
Această bere este maturată în cuve din lemn de stejar, denumite „foeders”.
„Metoda sa specifică de maturare este unică în cultura berii din Belgia şi îi conferă acestui sortiment gustul său caracteristic, uşor acid”, se precizează într-un comunicat de presă, în contextul în care berarii din regiunea belgiană Flandra continuă să matureze acest sortiment de bere în cuve de lemn.
sursa – AGERPRES
